INGRATA GUAN YIN
| Isem tal-prodott | Te aħdar |
| Serje tat-te | Tie Guan Yin |
| Oriġini | Provinċja ta 'Sichuan, iċ-Ċina |
| Dehra | ċatt, lixx u tond |
| AROMA | fwieħa friska u għolja |
| Togħma | mellow u frisk |
| Ippakkjar | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g għal kaxxa tal-karta jew landa |
| 1KG, 5KG, 20KG, 40KG għall-kaxxa tal-injam | |
| 30KG, 40KG, 50KG għal borża tal-plastik jew borża gunny | |
| Kwalunkwe ippakkjar ieħor bħala rekwiżiti tal-klijent huwa OK | |
| MOQ | 100KG |
| Manifatturi | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRIJA, LTD |
| Ħażna | Żomm f'post niexef u frisk għal ħażna fit-tul |
| Suq | Afrika, Ewropa, Lvant Nofsani, Asja Nofsani |
| Ċertifikat | Ċertifikat ta 'kwalità, ċertifikat fitosanitarju, ISO, QS, CIQ, HALAL u oħrajn bħala rekwiżiti |
| Kampjun | Kampjun b'xejn |
| Ħin tal-kunsinna | 20-35 jum wara d-dettalji tal-ordni kkonfermati |
| Port fob | YIBIN/CHONGQING |
| Termini ta 'ħlas | T/T |
It-te, magħruf bħala Tieguanyin, huwa wieħed mill-aqwa għaxar tejiet famużi fiċ-Ċina, li jappartjenu għall-kategorija tat-tè aħdar.Oriġinarjament prodott f'Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian Province, ġie skopert fl-1723 -- 1735. "Tieguanyin" mhux biss l-isem tat-tè, iżda wkoll l-isem tal-varjetà tas-siġra tat-te.It-te Tieguanyin huwa bejn tè aħdar u tè iswed u jappartjeni għall-kategorija tat-te semi-fermentat.It-te Tieguanyin għandu "seħer tat-ton tal-kunċett" uniku, fwieħa delikata u CHARM eleganti.Minbarra l-funzjonijiet tal-kura tas-saħħa tat-te ġenerali, għandu wkoll il-funzjonijiet ta 'anti-aging, anti-arteriosklerożi, prevenzjoni u kura tad-dijabete, telf ta' piż u bodybuilding, prevenzjoni u kura tas-snien dentali, tneħħija tas-sħana, tnaqqis tas-sħana interna, kontra -tipjip u dekantazzjoni.
Tieguanyin fih aċidi amminiċi għolja, vitamini, minerali, polifenoli tat-te u alkalojdi.Għandu varjetà ta 'nutrijenti u ingredjenti mediċinali, u għandu l-funzjoni tal-kura tas-saħħa.Fit-8 sena tar-Repubblika taċ-Ċina, ġiet introdotta minn Anxi, Provinċja ta 'Fujian għal tħawwil ta' prova fiż-żona ta 'Muzha, maqsuma fi "Hongxin Tieguanyin" u "Qingxin Tieguanyin".Iż-żona ewlenija tal-produzzjoni kienet fl-istadju ta 'Wenshan, is-siġra kienet ta' tip ta 'tensjoni orizzontali, b'fergħat mhux maħduma u iebsa, weraq relattivament laxki, inqas blanzuni u weraq ħoxnin, u rendiment baxx.Madankollu, il-kwalità tat-tħawwil tal-pakkett tat-te kienet għolja, u d-data tal-produzzjoni kienet aktar tard minn dik ta 'Qingxin Wulong.Il-forma tas-siġra tagħha hija kemmxejn, il-werqa hija ellittika, il-werqa hija laħam oħxon ħafna.Il-weraq jinfirxu ċatt.
Żvilupp storiku
Tieguanyin ħoloq il-ħin
Huwa ddikjarat fil-Liġi tal-Produzzjoni tat-Te tad-Dinastija Ming ta 'Fuq tad-Dinastija Qing li "l-oriġini tat-tè aħdar (jiġifieri te oolong): in-nies tax-xogħol ta' Anxi, Provinċja ta 'Fujian ħolqu u ivvintaw tè aħdar fit-tielet sat-tlettax-il sena ( 1725-1735) ta 'Yongzheng tad-Dynasty Qing, li l-ewwel ġiet introdotta fit-tramuntana ta' Fujian u mbagħad fil-Provinċja tat-Tajwan.
Minħabba l-kwalità eċċellenti u l-fwieħa unika tiegħu, Tieguanyin ġie kkupjat minn xulxin f'postijiet differenti, u nfirex f'żoni tat-te Oolong bħan-Nofsinhar ta 'Fujian, it-Tramuntana ta' Fujian, Guangdong u t-Tajwan.
Fis-snin 70, id-"deni tat-te Oolong" beda fil-Ġappun, u t-te Oolong sar popolari madwar id-dinja.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi u xi żoni oħra tat-tè aħdar introduċew it-teknoloġija tal-produzzjoni tat-te oolong u wettqu "tè aħdar għal tè oolong" (tè aħdar għal tè oolong).
It-te Oolong fiċ-Ċina għandu erba 'oqsma ewlenin ta' produzzjoni: in-Nofsinhar ta 'Fujian, it-Tramuntana ta' Fujian, Guangdong u t-Tajwan.Fujian għandu l-itwal storja ta 'produzzjoni, l-akbar produzzjoni u l-aħjar kwalità.Huwa speċjalment famuż għall-Anxi Tieguanyin u Wuyi Rock Tea.[1]
Oriġini tal-isem Tieguanyin
Fl-aħħar tad-dinastiji Tang u kmieni Song, monk eminenti jismu Pei (isem komuni) għex fl-Anchang Yuan ta 'Shengquan Rock, fil-lvant ta' Anxi Suman Ma Mountain.Huwa għamel it-te waħdu u għallmu lir-raħħala, li sejħu t-te siġra sagra.Fis-sitt sena ta 'Yuan Feng (1083), meta Anxi intlaqtet minn nixfa severa, Master Puzu ġie mistieden jitlob għal xita u test tal-frott.Ir-raħħala stiednu lil Master Puzu biex joqgħod f'Qingshuiyan.Bena tempju u bena triq għall-benefiċċju tar-raħħala.Meta sema 'l-effetti mediċinali tat-te sagru, mar Shengquan Rock mitt mil bogħod biex jitlob parir lir-raħħala dwar kif iħawwel it-te u kif jagħmel it-te.Huwa trapjanta wkoll siġar sagri.
Ġurnata waħda, Master Pu Zu (l-antenat ta 'l-ilma ċar) jgħum u jibdel il-fwieħa tal-Buddha qabel is-siġra sagra lesta biex tiġbor it-te, sabet Phoenix sabiħa qed tixrob tè blanzuni ħomor, u dalwaqt hemm Qiang (komunement magħrufa bħala żgħar ċriev isfar) li jieklu tè, huwa ra din ix-xena, ħafna sighed: "il-ħolqien tad-dinja, siġar verament sagru."Il-Granmastru Qingshui reġa’ lura fit-tempju biex jagħmel it-te u jagħmel it-te bir-rebbiegħa sagra.Ħaseb bejnu u bejn ruħu: l-għasafar sagri, l-annimali sagri u l-patrijiet jaqsmu t-tè sagru, u hemm ukoll il-qaddisin tas-sema.Minn dakinhar, it-te Tiansheng sar in-naħa qaddisa tat-trattament tiegħu għar-raħħala.
Il-kaptan tal-antenati tal-ilma ċar għadda wkoll il-mod tiegħu kif jikber u jagħmel it-te lir-raħħala.Foothill Nanyan, ġenerali tal-kaċċa irtirat "Oolong", minħabba li tela 'l-muntanji biex pick kaċċa tat-te ivvintat mhux intenzjonalment il-proċess aħdar tħawwad u proċess ta' fermentazzjoni, għamel l-aroma tat-tè TianSheng hija aktar sieq, togħma aktar mellow.Folks biex jitgħallmu minnu, aktar tard, ma 'din it-teknoloġija biex jagħmlu tè aħna kollha imsejħa te oolong.
Wang Shi-let leave biex iżuru qraba u ħbieb, sabet dan it-te fl-għoljiet tal-Blat tan-Nofsinhar.Fis-sitt sena tar-renju ta 'Qianlong (1741), Wang Shi ġie msejjaħ fil-kapital biex jagħti ġieħ lill-assistent ministru kwadru bud tad-Dipartiment tar-Ritwali u jippreżenta tè.Wara li Fang Bao daq it-tè, ħass li kien it-teżor tat-te, għalhekk ippreżentah lil Qianlong.Qianlong sejjaħ lil Wang Shirang biex jistaqsi minn fejn ġie t-tè.Wang spjega l-oriġini tat-tè fid-dettall.
Distribuzzjoni ta 'oriġini Tieguanyin
Il-Kontea ta 'Anxi mhix biss il-belt twelid tat-te famuż fid-dinja, iżda wkoll il-post fejn twieled it-te oolong famuż nazzjonali u l-bażi tal-esportazzjoni tat-te oolong fil-Fujian Province.Il-produzzjoni tat-te Anxi għandha storja twila, kundizzjonijiet naturali, tè ta 'kwalità eċċellenti.
Klassifikazzjoni tal-varjetajiet
Skont il-grad tal-fermentazzjoni u l-proċess ta 'produzzjoni, il-prodotti lesti ta' Tieguanyin jistgħu jiġu kklassifikati bejn wieħed u ieħor fi tliet tipi, jiġifieri, tip ta 'aroma, tip ta' togħma luzhou u tip ta 'fwieħa Chen.
Tieguanyin bi fwieħa ċara: togħma ħafifa u kemmxejn ħelwa fuq il-ponta ta 'l-ilsien.Hija inklinata għat-teknoloġija moderna u għandha l-akbar sehem fis-suq.Qingxiang tip Tieguanyin kulur aħdar, soppa ċara, aroma fragranti, fjuri ovvji, togħma mellow.Minħabba li t-tè l-ġdid huwa kiesaħ, ma jistax jixrob wisq, inkella jkun hemm ċertu grad ta 'korriment fl-istonku, nuqqas ta' rqad.
Luzhou-flavor Tieguanyin: Luzhou-flavor hija mellow fit-togħma, twila fl-aroma u ħelwa fit-togħma.Huwa prodott magħmul mill-inkaljar u l-ipproċessar mill-ġdid tal-weraq tat-te magħmul minn teknoloġija tradizzjonali.It-tip tat-togħma ta 'Luzhou Tieguanyin għandu l-karatteristiċi ta' "fwejjaħ, oħxon, mellow u ħelu".Huwa ta 'kulur skur, kulur dehbi, pur fl-aroma u oħxon fit-togħma.Meta mqabbel mat-tip ta 'togħma ċara, it-tip ta' togħma Luzhou Tieguanyin huwa ta 'natura sħuna u għandu l-funzjonijiet li jaqta' l-għatx u jippromwovi l-fluss tad-demm, jsaħħaħ il-milsa u jsaħħan l-istonku.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, magħruf ukoll bħala tè antik jew tè misjur, huwa magħmul minn Luzhou jew Qingxiang Tieguanyin wara ħażna fit-tul u riproċessar ripetut, u jappartjeni wkoll għal tè semi-fermentat.Chen Xiang Tieguanyin għandu l-karatteristiċi ta ' "oħxon, mellow, niedja u artab".Huwa kkaratterizzat minn kulur skur, soppa rikka, ħelwa u mellow, u rima aloes.Il-karatteristiċi u t-togħma tiegħu huma qrib it-te Pu 'er, it-te iswed u t-te skur, u hemm preċipitazzjoni storika u kulturali qawwija.
Tieguanyin inkaljat bil-faħam tal-kannol huwa tip ta 'aroma Tieguanyin, li hija wkoll l-aħħar proċess biex tinbidel il-kwalità tal-ipproċessar tat-te oolong lest.Huwa l-proċess ta 'inkaljar tal-weraq tat-te tat-togħma ċara Tieguanyin wara li jintuża l-faħam.Il-ħin, il-frekwenza u t-temperatura tal-ħami jiddependu fuq it-togħma u s-suq individwali.
Teknoloġija tal-ipproċessar Tieguanyin
Proċess ta 'produzzjoni ta' Tieguanyin
picking
Sprout fl-aħħar ta 'Marzu, is-sena hija maqsuma f'erba' staġuni, xita tal-qamħ sal-bidu tas-sajf (minn nofs l-aħħar ta 'April sal-bidu ta' Mejju) għat-te tar-rebbiegħa, il-produzzjoni ta '40-45% tal-produzzjoni totali annwali;Solstizju tas-Sajf għal Sħana Żgħar (minn nofs l-aħħar ta 'Ġunju sal-bidu ta' Lulju) għat-tè tas-sajf, il-produzzjoni tammonta għal 15-20%;Bidu tal-Ħarifa sa Tmiem tas-Sħana (bidu ta 'Awwissu sa tmiem Awwissu) għat-tè tas-sajf, il-produzzjoni tammonta għal 25-30%;Equinox tal-ħarifa għal nida kiesħa (mill-aħħar ta 'Settembru sal-bidu ta' Ottubru) għat-tè tal-ħarifa, il-produzzjoni tammonta għal 25-30%.Żona ta 'tkabbir weraq tat-te differenti għandhom ikunu separati, speċjalment aħdar kmieni, aħdar wara nofsinhar, aħdar tard għal manifattura strettament separata, bl-aħjar kwalità.
It-te Tieguanyin għandu teknika speċjali tal-ġbir.Minflok ma jinġabru blanzuni u weraq offerti ħafna, jinġabru 2-3 weraq ta 'rimjiet maturi u ġodda, komunement magħrufa bħala "picking miftuħ", li jfisser picking meta l-weraq ikunu ġew estiżi għal kollox biex jiffurmaw blanzuni wieqfa.
Kessaħ aħdar
Il-weraq frisk jinġabru skont l-istandard u mbagħad jitnixxfu fix-xemx.Ħin tax-xemx wara nofsinhar fl-4 PM meta x-xemx tkun ratba, weraq għandhom ikunu rqaq, biex jitilfu l-tleqqija oriġinali, kulur tal-weraq skur, weraq moffa idejn artab.droop tal-lobu parietali, telf ta 'piż ta' madwar 6-9% huwa moderat.Imbagħad mur fil-kamra wara li tagħmel green cool.
Agħmel aħdar
Ħawwad aħdar u fażi stall, kollettivament magħrufa bħala aħdar.Li tagħmel tè aħdar hija ta 'teknoloġija għolja u flessibilità, li hija ċ-ċavetta biex tiġi deċiża l-kwalità tat-tè tas-suf.Meta l-weraq jitħawwad, it-truf tal-weraq jingħorok u ċ-ċelloli fit-tarf tal-weraq jiġu mħassra.Wara li jinfirxu, taħt ċerti kundizzjonijiet ta 'temperatura u umdità, flimkien mat-telf gradwali ta' ilma fil-weraq, il-polifenoli fil-weraq jossidaw bil-mod taħt l-azzjoni ta 'enżimi u jikkawżaw serje ta' bidliet kimiċi, u b'hekk jiffurmaw il-kwalitajiet uniċi tat-tè oolong .
Il-weraq friski ta 'Tieguanyin huma ipertrofiċi, u l-ħin biex tagħmel aħdar jiġi estiż billi terġa' tħawwad.It-tħawwid huwa 3-5 darbiet b'kollox, u n-numru ta 'revoluzzjonijiet ta' kull tħawwad huwa minn inqas għal aktar.Wara li tħawwad it-tul tat-tixrid aħdar minn qasir għal twil, tixrid ħxuna tal-weraq minn irqiq għal ħoxna.It-tieni u t-tielet darba tat-tħawwid għandhom jitħawwdu sakemm it-togħma ħadra tkun qawwija, weraq friski huma iebes, komunement magħrufa bħala "ritorn għax-xemx", u l-kontenut ta 'ilma tal-weraq taz-zokk jiġi distribwit mill-ġdid u bilanċjat.Ir-raba ', ħames darbiet ħawwad aħdar, skond il-kulur tal-weraq aħdar, grad tal-bidla tal-fwieħa u ħakma flessibbli.Agħmel weraq ħodor moderati, marġni tal-weraq aħmar vermilju, parti ċentrali safra-aħdar tal-weraq (kulur tal-ġilda tal-banana semi-matura), weraq imqajma, curls lura marġini tal-weraq, forma ta 'kuċċarina minn wara tal-weraq, li jarmu fwieħa orkidea, weraq jidhru pedicle aħdar, żaqq aħdar tarf aħmar, kemmxejn tleqq, grad tal-weraq aħmar jgħajjat huwa biżżejjed, epidermide zokk turi mkemmxa.
tradizzjonali
L-aħdar moqli għandu jkun f'waqtu, peress li t-togħma ħadra tal-weraq aħdar sparixxa, l-aroma għandha titwettaq.Irrumblar, ħami: It-tidwir ta 'Tie Guanyin huwa ripetut ħafna drabi.L-ewwel knead madwar 3-4 minuti, żblokka wara l-ewwel inkaljar.Wara tliet għaġna u tliet inkaljar, l-istrixxi tat-te huma mbagħad inkaljati f'nar bil-mod ta '50-60 ℃ biex il-prodotti lesti jkollhom aroma kkonċentrata, togħma mellow u dehra qawwija.Il-wiċċ tal-istrixxi tat-te huwa agglutinat b'saff ta 'ġlata abjad.L-għaġna, l-irrumblar u l-ħami huma ripetuti ħafna drabi.Sakemm id-dehra tkun sodisfaċenti.Fl-aħħarnett, aħmi u nixxef il-prodott lest.
Fan jian
Wara li t-te inkaljat bil-mod jiġi winnowed finalment, neħħi l-biċċiet taz-zokk, l-impuritajiet huwa prodotti lesti
Ħawwad it-teknoloġija ħadra
Teknoloġija preliminari tat-tħawwid Tieguanyin bħala eżempju ta 'spjegazzjoni speċifika:
1 "ilma" biex tikseb fwieħa għolja u "aħdar" hija ċ-ċavetta
It-tħawwid aħdar huwa ċ-ċavetta biex tagħmel Tieguanyin tajjeb, u "ilma" huwa wieħed mill-għanijiet ewlenin tat-tħawwid aħdar.L-hekk imsejjaħ "ilma li jaħdem" ifisser li "ammont konsiderevoli ta' sustanzi aromatiċi li jinsabu fi zkuk offerti" u aċidi amminiċi u katekini mhux esteri, li l-kontenut tagħhom huwa 1-2 darbiet ogħla minn dak tal-weraq tal-blanzuni, huma mxerrda għal weraq b' ilma, li jagħmilhom jikkombinaw ma 'sustanzi effettivi fil-weraq, u flimkien huma trasformati f'sustanzi aromatiċi ogħla u aktar b'saħħithom.
2. "Tliet Jiddefendi, Wieħed Attakki u Wieħed Supplimenti"
Tieguanyin ħawwad operazzjoni aħdar magħrufa bħala "tliet amministrazzjoni ta 'suppliment", jiġifieri l-ewwel u t-tieni mewġ aħdar dawl xieraq, revoluzzjonijiet huwa sfavorevoli u overmuch, park aħdar bejn il-qasir xieraq, ġeneralment l-ewwel 3 minuti, it-tieni mewġ aħdar 5 minuti, lest tagħmel l-umdità mitlufa wisq, biex iżżomm l-attività fiżjoloġika tal-werqa ħadra, agħmel il-weraq nixfu bil-mod wara l-kumpless "ħaj".Għat-tielet u r-raba 'ħawwad aħdar huwa li tħawwad tqil, ħawwad biżżejjed, sabiex it-tarf tal-weraq ikollu ċerta ħsara, hemm aħdar, emissjoni ta' riħa, ġeneralment it-tielet ħawwad aħdar 10 minuti, ir-raba 'ħawwad aħdar 30 minuta."Suppliment" huwa fir-raba 'ħawwad il-ħawwad aħdar huwa insuffiċjenti, il-weraq "bidla ħamra" mhix biżżejjed, u mbagħad tpatti ħawwad.Kull darba li n-numru ta 'rivoluzzjonijiet għandu jkun minn inqas għal aktar, il-ħin tal-waqfien huwa wkoll minn qasir għal twil.L-ewwel, tnejn, tliet darbiet stop aħdar stop għal gass aħdar sparixxa, il-wiċċ tal-weraq imdgħajfa isfel, huwa meħtieġ li ħawwad il-"ħaj" fil-ħin, sabiex ma jitilfux wisq ilma weraq u "mejjet aħdar".
3. Aqbad il-grad ta '"eliminazzjoni ta' l-ilma"
"Dissipazzjoni ta 'ilma" huwa t-telf ta' ilma fit-tè.Il-kontroll xieraq ta '"eliminazzjoni ta' l-ilma" huwa l-punt tekniku ta 'tħawwad aħdar.Ivarja skond l-istaġun, il-klima u l-varjetà.Tie guanyin ħawwad aħdar "eliminazzjoni ta ' l-ilma" ħakma moderata, għandhom jaħtfu l-prinċipju "eliminazzjoni tar-rebbiegħa, tikmix tas-sajf, ħarifa ilma gwardja sod".
4. Ikkontrolla l-grad ta ' "fermentazzjoni"
Ikkontrolla l-grad ta '"fermentazzjoni".Għandha tagħmel "fwieħa tar-rebbiegħa u tal-ħarifa, sajf u aħmar ieħor" prinċipju, minħabba li t-temperatura tal-istaġun tar-rebbiegħa u tal-ħarifa hija relattivament baxxa, tħalli aħmar aktar bil-mod, jgħin biex tħawwad aħdar jista 'ħawwad biex l-ilma tal-weraq "jisparixxi", hemm espożizzjoni tal-fjuri ċara ogħla. , u mbagħad spiċċa.It-temperatura tat-te tas-sajf hija ogħla, filwaqt li l-weraq ħawwad waqt "fermentazzjoni", ma tistax tistenna li "weraq taz-zokk jisparixxu, hemm fwieħa għolja".Il-prinċipali huwa li tara l-weraq ħomor moderati, se jispiċċaw immedjatament, inkella l-bidla tkun "fermentazzjoni" eċċessiva, tnaqqas il-kwalità.
5.Jum ta 'temperatura baxxa u umdità baxxa tar-riħ tat-tramuntana
It-temp tat-Tramuntana huwa jum tajjeb biex isir tè ta 'grad għoli.Minħabba li taħt dan it-tip ta 'temp, l-ossidazzjoni enżimatika tal-polifenoli fil-weraq bil-mod, bil-mod, aħdar fermentazzjoni tal-weraq jista' ħawwad għal "werqa ta 'zokk", tagħmel il-ġewwieni tal-inklużjonijiet tal-weraq jistgħu jkunu kompletament fis-materja, aroma u togħma tat-tè fil- istess ħin, taħt il-kondizzjoni ta ' temperatura baxxa sui, weraq inklużjonijiet kimiċi bidliet bil-mod, it-trasformazzjoni ta ' l-akkumulazzjoni tal-materjal minn konsum, u huwa li jwassal biex tħawwad aħdar bħala "aħdar", "slice" jistgħu jaħdmu bla xkiel.Is-sustanzi effettivi abbundanti fiż-zokk jistgħu jiġu utilizzati bis-sħiħ, għalhekk il-"jum tar-riħ tat-tramuntana" huwa temp tajjeb biex isiru guanteas.
L-effikaċja prinċipali
Tieguanyin huwa tip ta 'xarba naturali prezzjuża b'funzjonijiet ta' sbuħija u kura tas-saħħa.
Sbuħija, telf ta 'piż u anti-aging
Il-kombinazzjoni ta 'catechins mhux raffinati ta' tieguanyin għandha attività antiossidant qawwija, li tista 'telimina molekuli reattivi ta' ossiġnu fiċ-ċelloli, u b'hekk tevita li l-ġisem tal-bniedem milli jixjieħ mard.Il-proporzjon tal-kontenut ta 'manganiż, ħadid, fluworin, potassju u sodju fit-tè Anxi Tieguanyin huwa ogħla minn dak ta' tejiet oħra, u l-kontenut għoli ta 'fluworidu jikklassifika l-ewwel fost it-tejiet kollha, li għandu effett notevoli fuq il-prevenzjoni u t-trattament ta' snien dentali u osteoporożi senile. .
Li tagħmel ħbieb huwa tajjeb għall-burdata tiegħek
Tieguanyin għandu rwol uniku fid-divertiment tal-mistednin, jagħmel ħbieb u jikkultiva l-moralità personali.Anxi Iron Guanyin jeħtieġ birra.Meta tirċievi mistednin, huwa meħtieġ li tgħalli l-ilma u taħsel it-tazza.Matul il-proċess ta’ tħejjija, il-mistednin u l-ospiti qed jitolbu sħana.Il-mistieden jissorbi t-te waqt li jiċċettja mal-ospitant dwar il-passat, il-proċess huwa armonjuż u amiable ħafna, għalhekk il-birra u x-xorb ipprogrammati jagħmlu lin-nies kalmi u li jwasslu għal sess nutrittiv u sensazzjoni pjaċevoli.
Il-prevenzjoni tal-kanċer tagħmel lil sapiens aktar intelliġenti
Tieguanyin għandu kontenut għoli ta 'selenju, li jikklassifika fuq quddiem tas-sitt tipi ta' tè.Is-selenju jista 'jistimula proteini immuni u antikorpi kontra l-mard, jinibixxi l-okkorrenza u l-iżvilupp ta' ċelluli tal-kanċer.Fl-istess ħin, Anxi Tieguanyin għandu l-effett li jsaħħaħ l-intelliġenza.
Ix-xjentisti Brittaniċi sabu li l-aċidità u l-alkalinità tal-fluwidi tal-moħħ tal-ġisem huma relatati mal-IQ.It-te huwa xarba alkalina, l-alkalinità ta 'Anxi Tieguanyin hija sinifikanti, għalhekk ix-xorb regolari jista' jaġġusta l-bilanċ aċidu-bażi tal-ġisem, itejjeb il-kwozjent ta 'intelliġenza tan-nies.
Tieguanyin hija rikka f'vitamini, kaffeina, aċidi amminiċi, minerali, polifenoli tat-te eċċ.
Aġġorna,
Tieguanyin jista 'jġedded il-moħħ, u l-funzjoni tiegħu tinsab prinċipalment fil-kaffeina fit-tè.Il-kaffeina għandha l-funzjoni li tistimula s-sistema nervuża ċentrali, tippromwovi l-ħsieb u ttejjeb l-effiċjenza.Għalhekk, wara li tixrob it-te tista 'tkisser l-irqad, iġjeniċi, biex ittaffi għajjien, moħħ ċar, ittejjeb il-ħsieb, tista' ttejjeb b'mod sinifikanti l-kapaċità tad-difiża orali u r-rispons tal-ħsieb matematiku.Fl-istess ħin, minħabba li Tieguanyin fih polifenoli u komposti oħra, jikkumpensaw l-effetti ħżiena tal-kaffeina pura fuq il-ġisem tal-bniedem.
Inibizzjoni ta 'mard kardjovaskulari
Il-polifenoli tat-te li jinsabu f'Tieguanyin għandhom rwol importanti fil-metaboliżmu tax-xaħam.Kontenut għoli ta 'kolesterol u trigliċeridi fil-ġisem tal-bniedem, depożizzjoni tax-xaħam fil-ħajt ta' ġewwa tal-vini tad-demm, formazzjoni ta 'plakka aterosklerotika wara proliferazzjoni ta' ċelluli vaskulari tal-muskoli lixxi u mard kardjovaskulari ieħor.
Il-polifenoli tat-te, speċjalment il-catechins ECG u EGC fil-polifenoli tat-te u l-prodotti ta 'ossidazzjoni tagħhom, bħal theaflavin, jgħinu biex jinibixxu dan it-tip ta' iperplażja makulari, inaqqsu l-formazzjoni ta 'fibrinoġen imsaħħaħ viskożità emagglutinazzjoni, u koagulazzjoni ċara tad-demm, u b'hekk tinibixxi l-aterosklerożi.
Trattament ta 'allerġiji tas-snien
It-te Tieguanyin għandu effett aħjar kontra l-allerġija.Tarmix it-te Tieguanyin wara li tixrob.Jista 'jiġi "riċiklat" u mimgħuda fil-ħalq, speċjalment fis-snien b'allerġiji.Tista 'wkoll tpoġġi te Tieguanyin frisk direttament fil-partijiet sensittivi tas-snien u tomgħod bil-mod.Meta tomgħod it-te Tieguanyin biex tikkura l-uġigħ tas-snien, mhux meħtieġ li tagħżel tè Tieguanyin ta 'grad għoli.
Tie ħajja Guanyin
1. Għal tismit jew ħruq, ammont xieraq ta 'tè Tieguanyin jista' jiġi decocted biex tikseb meraq oħxon.Wara tkessiħ rapidu, il-parti affettwata tista 'tiġi mgħaddsa fl-ilma tat-te.It-te jista 'jintuża wkoll biex smear fuq il-wiċċ tal-ferita, 4-5 darbiet kuljum.
2, carsick u tinxtorob b'tazza żgħira ta 'tè sħun, żid 2-3 millilitri ta' xarba tas-sojja.Dan il-metodu jista 'jintuża wkoll biex itaffi s-sokor.
3, snien fsada ġinġival spiss jistgħu jixorbu tè, minħabba li t-te hija rikka fil-vitamina Ċ, ħadid u ingredjenti emostatiċi, jistgħu jagħmlu l-ġinġivali iebsa, elastiċità kapillari tiżdied, jipprevjenu fsada.
4, nifs ħażin jew tipjip eċċessiv ikkawżat minn palpitazzjoni, dardir jista 'jintuża Tieguanyin gargle u tixrob l-ammont korrett ta' tè qawwi biex ittaffi.
5, prevenzjoni u trattament tal-fluworidu tas-snien tas-snien tat-tfal fit-tè jistgħu jipprevjenu snien fl-ambjent aċidu orali defosforizzazzjoni, dekalċifikazzjoni, hekk spiss ma gargle tat-te jistgħu jipprevjenu t-snien.
6. Infjammazzjoni u nefħa tat-tikmix tal-ġilda tat-trabi jistgħu jiġu mgħollija bit-te Tieguanyin, u mbagħad jitqiegħdu għat-temperatura xierqa għall-ħasil estern tat-trabi.
7, għajjien wisq biex tagħmel kikkra tè ġdida biex tixrob, tista 'telimina malajr l-għeja, tirrestawra l-enerġija.
8. Nies obeżi ħafna drabi jistgħu jixorbu tè, speċjalment tè oolong, li għandu effett tajjeb fuq telf ta 'piż.
9. Nies b'kolesterol għoli u mard kardjovaskulari jixorbu kikkra tè kuljum, li jistgħu jnaqqsu l-kolesterol u jipproteġu l-mard kardjovaskulari.
10, telf ta 'aptit, nies isfar awrina jistgħu jixorbu tè aktar ħafif
11. Nies li jieklu wisq żejtni u skomdi jistgħu jixorbu tè sħun qawwi, bħal te briks tax-xorb jew tè tuo, li għandu effett ta 'soluzzjoni żejtni aħjar.
12. Nies b'irritazzjoni ħafifa jistgħu jixorbu Tieguanyin biex jiksbu tnaqqis fl-effett tas-sħana interna.
Tieguanyin Gwida tat-Tidwiq tat-Te
Tieguanyin mod tax-xorb
Uża qsari żgħar tal-fuħħar, tazzi (kikkri żgħar), l-ewwel b'ilma jagħli, u mbagħad imla l-borma b'nofs sa żewġ terzi tal-kapaċità teapot tat-tè, ilma jagħli,.L-ewwel żewġ korsijiet tat-tè ġeneralment jintremew minħabba li l-weraq tat-te għadhom trab u kemmxejn maħruqa, u dan jagħmilhom mhux tajbin għax-xorb.Dawn iż-żewġ tazzi ilma jintużaw biex isaħħnu t-tazza, u wara żewġ tazzi ilma, it-tazza hija sħuna u lesta biex tinħasel.Ferra t-tielet ilma jagħli fit-teapot u ferra t-tè fit-teapot għal 1-2 minuti.
Ħiliet tal-birra Tieguanyin
Għandna nibdew bl-ilma, settijiet tat-te u ħin tal-birra.Ilma biex tuża l-ilma tan-nixxiegħa tal-muntanji bħala l-aħjar, kwalità tajba tal-ilma tista 'tilgħab aħjar il-kwalità tat-tè.L-aħjar huwa li tixxarrab f'ilma jagħli 100℃.
1. Prodotti f'serje tal-fwieħa: il-materja prima huma kollha mis-siġar tat-te mħawla fil-ħamrija tal-matriċi tal-blat f'altitudni għolja f'Anxi, il-post fejn twieled Tieguanyin, bil-karatteristiċi komprensivi ta ' "freskezza, fwieħa, rima u sharp".
Metodu ta 'tgħaddis: kull 5-10 grammi fit-tazza, b'ilma jagħli, l-ewwel soppa 10-20 sekonda tista' titferra 'barra mit-tè, wara l-estensjoni, iżda mhux għal żmien twil, tista' tittella' kontinwament 6-7 darbiet .Ilma minerali jew ilma pur tal-birra, ilma tan-nixxiegħa tax-xorb l-aħjar effett.
2. Prodotti tas-serje Luxiang: It-te Tieguanyin huwa magħmul bit-teknoloġija tradizzjonali ta '"tè huwa r-re u n-nar huwa l-ministru".Il-metodu uniku ta 'inkaljar għal mijiet ta' snin jintuża biex it-tè jinħema bil-mod b'nar sħun u malajr kessaħ b'riħ imxarrab.
It-togħma ta 'Luzhou Tieguanyin għandha tkun imxarrba f'borma tat-tafal vjola, u tuża ħalq kbir.Jekk it-teapot b'ħalq żgħir ma jwassalx għad-dissipazzjoni tas-sħana tat-tè, it-tè dalwaqt ikun "misjur" fil-borma, u t-togħma tat-tè tirrifletti n-naħa "astringenti".
3. Karatteristiċi tas-Serje Yunxiang: "Guanyinyun" hija t-togħma unika ta 'Anxi Tieguanyin, u s-simbolu tal-kwalità u l-karatteristiċi ta' Tieguanyin awtentiku, b'kulur perfett, fwieħa u togħma.Minħabba l-oriġini tar-raġunijiet: Nei Anxi Tieguanyin togħma pura, Wai Anxi Tieguanyin togħma hija t-tieni, Hua 'an Tieguanyin togħma hija dgħajfa.
4, ħami tal-faħam tal-kannol prodotti tas-serje Luzhou-togħma: il-metodu ta 'produzzjoni karatteristiku huwa fuq il-bażi tal-metodu tradizzjonali ta' togħma pożittiva u mbagħad aħmi f'madwar 120 ℃ għal madwar 10 sigħat, biex ittejjeb il-grad mellow togħma u tiżviluppa l-aroma.Il-materja prima hija kollha minn siġar tat-te mħawla f'ħamrija tal-blat f'altitudni għolja f'Anxi, il-post fejn twieled Tieguanyin.Huma magħmula minn għażla bir-reqqa u taħlit raffinat ma 'tekniki tradizzjonali.B'fermentazzjoni suffiċjenti u togħma pożittiva tradizzjonali, it-te għandu togħma ta '"oħxon, rima, niedja u speċjali", fwieħa għolja, ritorn tajjeb u CHARM dejjiemi suffiċjenti, li ilu iffavorit mill-konsumaturi għal żmien twil.It-tip tal-fwieħa tar-rima Tieguanyin għandu jkun miksi bżieżaq tal-iskutella, minħabba li l-iskutella mgħottija hija produzzjoni tal-porċellana bajda, ma jassorbux togħma, konduzzjoni tas-sħana hija mgħaġġla.[2]
Kwistjonijiet li jeħtieġu attenzjoni
Huwa ħażin li tagħmel it-te f'tazza termos.Jekk il-weraq tat-te huma magħmula f'kikkri termos u mxarrba f'temperatura għolja u ilma b'temperatura kostanti għal żmien twil, il-polifenoli tat-te, tannini u sustanzi oħra fil-weraq tat-tè se jiġu leached fi kwantitajiet kbar, u jagħmlu l-ilma tat-te ħoxna fil-kulur u morr fit-togħma.Għaldaqstant, is-servizz tat-te għandu jagħżel il-fuħħar u l-porċellana b'tip aħjar ta 'permeabilità ta' l-arja, jekk tagħmel it-te b'teapot arenaceous vjola, ma tiksirx it-togħma oriġinali tat-tè.
Passi tat-togħma tat-te Tieguanyin
It-te Tie Guanyin ġeneralment jikkonsisti fi tliet proċeduri: eżami tat-te, osservazzjoni tat-te u togħma tat-te.
Fuq it-te
Jirreferi għall-metodu tal-birra ta 'Tieguanyin u t-te għandu jiġi eżaminat qabel it-te.Espert jista 'jiddistingwi tè aħdar, tè iswed, Tieguanyin, tè oolong (tè aħdar), tè isfar, tè abjad, tè skur u tipi differenti oħra f'daqqa t'għajn.Nies aktar exquisite jistgħu wkoll jiddistingwu "qabel id-Dynasty Ming", "qabel ix-xita", "Longjing", "ilsien tal-sparrow" eċċ.X'tip ta 'tè Tieguanyin b'temperatura għolja ta' ilma, il-brew tiegħu, il-għaġla, il-bużżieqa, il-metodi tat-togħlija huma differenti.
Ara t-tè
Jiġifieri biex tara l-forma u l-kulur tat-te Tieguanyin.Ladarba t-te Tieguanyin jiġi prodott, il-forma tiegħu tinbidel ħafna u kważi terġa 'lura għall-istat naturali oriġinali tat-tè.
tè
Biex togħma t-te Anxi Tieguanyin, wieħed għandu mhux biss iduq is-soppa iżda wkoll ixomm il-fwieħa tat-tè Tieguanyin.It-te tax-xamm jibda bil-weraq niexef u mhux maħdum.Il-fwieħa tat-te tista 'tinqasam fi ħelwa, maħruqa, fwieħa u l-bqija.It-te Tieguanyin hekk kif issir il-birra, il-fwieħa tagħha tkun imxerrda mill-overflow tal-ilma, allura tista 'riħa l-fwieħa.Wara t-te togħma, tista 'txomm il-fwieħa tal-kopertura tat-te Tieguanyin u l-qiegħ tat-tazza.
Identifikazzjoni ta' Tie Guanyin
Il-metodu ta 'identifikazzjoni ta' Tieguanyin huwa "dehra niexfa" u "valutazzjoni mxarrba tal-kwalità interna (ilma flush u bużżieqa)" dawn iż-żewġ proċeduri.
1. Osserva d-dehra: osserva prinċipalment id-dehra, il-kulur, l-uniformità u xomm l-aroma tat-tè u ross.Fejn il-forma ta 'xaħam, tqil, ramel kulur aħdar, tè niexef (ross tat-te) aroma pur, tali tè li l-karatteristiċi Guanyin huma ovvji għat-tè top;Għall-kuntrarju, huwa tè sekondarju.
2. Evalwazzjoni mxarrba tal-kwalità: identifika l-aroma, il-kulur, it-togħma u l-bażi tal-weraq tal-weraq tat-te wara mħejjija b'ilma jagħli.
(1) riħa aroma: riħa aroma l-ewwel kemm jekk pendenti, jiddistingwi għoli aroma mill-ġdid, tul, qawwija u dgħajfa, turbidità pura.Riħa ħelwa meta tuża riħa tas-sħana, riħa sħuna, riħa kiesħa metodu magħqud.L-aroma, l-aroma, il-fwieħa pendenti kollha, huma l-ogħla grad;Għall-kuntrarju, huwa difettuż.
(2) togħma: mgħaref mgħarfa jieħdu ammont xieraq ta 'soppa tat-te fil-ħalq (m'għandux ikun wisq), permezz ta' l-ilsien fil-ħalq għall-irdigħ u rolling, sabiex iċ-ċelloli tat-togħma f'diversi partijiet tal-ħalq biex jagħmlu a sensing komprensiv tat-togħma.Fejn it-togħma hija mellow, mellow u b'kesħa, ħoxna iżda mhux astringenti, rikki f'varjetajiet ta 'karatteristiċi ta' "togħma", huma l-ogħla grad;Għall-kuntrarju, huwa difettuż.
(3) ħares lejn il-kulur tas-soppa tat-te: ħares lejn il-kulur tas-soppa tat-te, dawl u skur, ċar u turbidità, eċċ Fejn il-kulur tas-soppa oranġjo jgħajjat (imsejjaħ soppa tal-fażola mung) għall-ogħla grad;Dawk skuri u mċajpra huma inferjuri.
(4) Ara l-qiegħ tal-weraq: Ferra l-weraq tat-te (imsejħa "qiegħ tal-weraq", komunement magħrufa bħala "residwu tat-te") li jkunu ġew brewed b'ilma jagħli ġo dixx mimli b'ilma ċar u osserva l-qiegħ tal-weraq.Fejn il-qiegħ tal-weraq huwa artab, "żaqq aħdar pedicle aħdar" ovvju, huma grad ogħla;Għall-kuntrarju, huwa difettuż.[2]
Tie Guanyin standard nazzjonali
L-istandard nazzjonali Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) rivedut ġdid għall-prodotti ta 'indikazzjoni ġeografika Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) ġie implimentat formalment fl-1 ta' Ġunju 2007.
Tie Guanyin Prodotti b'Indikazzjonijiet Ġeografiċi (GB/T19598-2006 jissostitwixxi GB19598-2004 Tie Guanyin Prodotti b'Żona ta 'Oriġini).Minbarra l-modifika tan-natura u l-isem standard, l-indikaturi sanitarji ġew modifikati, u r-rekwiżiti tal-użu ta 'marki speċjali kontra l-iffalsifikar ġew miżjuda.Fl-istess ħin, il-ħajja fuq l-ixkaffa għandha tiġi determinata mill-intrapriżi nfushom.
